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    2. 市食品藥品執法稽查支隊全力做好“十四冬”多項賽事和活動食品安全保障

      信息來源: 市市場監督管理局 發布時間:2019-08-06 瀏覽次數: 文字大小:

      近日,“十四冬”牙克石賽區滑輪+射擊、滑輪比賽在牙克石鳳凰山滑雪場舉行,“十四冬”倒計時200天全民健身活動、“十四冬”合作企業簽約儀式等活動在海拉爾開展,市稽查支隊多措并舉,做到“四個到位”,確保多項賽事和活動期間餐飲服務食品安全。

      責任分工到位。市稽查支隊成立領導小組、制定保障方案,明確職責分工。與接待酒店簽訂重大活動食品安全責任書,督促企業落實主體責任,指導接待酒店做好餐飲服務食品安全保障工作。

      隱患排查到位。前期,由支隊長帶隊,提前介入,對接待酒店進行食品安全風險評估。對酒店的食品安全管理制度、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、專間管理、加工制作、清洗消毒等環節進行現場檢查,提出存在的問題和整改措施,積極督促整改,提前消除食品安全隱患。

      監督檢查到位。派出監管人員對接待酒店進行駐點監管,對食品加工過程實施全程監督保障,及時糾正隱患,確保食品來源可查、風險可控、責任可追。開展食品安全快速檢測,對餐飲具消毒效果、工具容器表面潔凈度、蔬菜農藥殘留、食用油酸價和過氧化值等項目進行快檢,共檢測89批次,記錄并公示檢測結果。

      應急值守到位。嚴格執行應急值守制度,通訊工具保持24小時暢通,對涉及食品安全的事項和突發問題,做到早發現、早報告、早處置,確保食品安全。

      市稽查支隊認真履職盡責,以高度的責任感和使命感圓滿完成了此次食品安全保障工作,并以此為契機,進一步提高認識、總結經驗,明確工作要求和標準,將食品安全保障工作轉入系統化、常態化,為2020年“十四冬”食品安全保障工作奠定堅實的基礎。

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